Pastel dia de los enamorados

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Pastel dia de los enamorados

Ingredientes:

Bizcochuelo:
Huevos 8
Harina 0000 240 gr
Azúcar 240 gr
Esencia de vainilla c/n

Relleno:
Buttercream de chocolate 720 gr

Procedimiento: para el bizcochuelo en un bol colocamos los huevos con la esencia de vainilla y los huevos. Batimos por 5 minutos.  Agregamos la harina previamente tamizada y en dos veces. Mezclamos con movimientos envolventes. Colocamos la preparación en una placa rectangular de 22×33 que esta forrado con papel manteca. Cocinamos en un horno a 180º por 15 minutos. Para un mejor resultado, hacer primero media receta.

Una vez frío, le retiramos el papel manteca, colocamos encima la plantilla  (mas abajo esta la imagen para descargar) y cortamos con un cuchillo.

Para el relleno, en una manga pastelera con pico liso colocamos el buttercream y reservamos.

Al bizcochuelo lo humedecemos con almíbar y cubrimos la superficie con copos de buttercream. Por encima agregamos el otro bizcochuelo, humedecemos con almíbar y volvemos a cubrir con buttercream. Decoramos la superficie con confites, frutillas, flores, gomitas o lo que quieras utilizar.

 

 

 


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