Selva negra

Selva negra Hoy preparamos la clásica torta Selva negra. Para hacer la torta en forma cuadrada de 30×30, necesitamos: Ingredientes: Huevos 10 Harina 0000 260 gr Cacao amargo 40 gr Azúcar 300 gr Compota de cerezas: Cerezas 800 gr Kirsch 30 ml Azúcar 100 gr Agua 1/2 taza Maicena 40 gr Relleno 2: Crema de […]

Imperial ruso

Imperial ruso Hoy hacemos un clásico de la pastelería Argentina, el imperial ruso. Esta receta es para hacer un postre de 20×12. Ingredientes: Plancha de merengue 2 Relleno 1: Manteca 200 gr Azúcar impalpable 200 gr Chocolate 100 gr Esencia de vainilla c/n Relleno 2: Crema de leche 360 ml Azúcar impalpable 100 gr Almendras […]

Torta tres leches

Torta tres leches Hoy preparamos la torta tres leches. La receta clásica lleva leche evaporada, pero como en Argentina es difícil conseguirla, la reemplazamos por leche en polvo. Esta receta rinde para un molde nº24. Ingredientes: Huevos 6 Harina 0000 180 gr Azúcar 180 gr Esencia de vainilla c/n Leche condensada 1 lata Leche en […]