Masa de pionono

Masa de pionono Hoy en cocina básica hacemos pionono. La regla para prepararlos es por cada huevo que usemos, tenemos que usar 10 gr de azúcar y 10 gr de harina 0000. Para una placa de 30×24 se necesitan Ingredientes: Huevos 3 Azúcar 30 gr Harina 0000 30 gr Miel 1 cda Esencia de vainilla […]

Pan de molde

Pan de molde Ingredientes: Harina 0000 425 gr Levadura 10 gr Sal 10 gr Huevo 1 Leche 180 ml Aceite 45 ml Procedimiento: disolvemos la levadura en la leche tibia y una cucharada de azúcar, dejamos reposar por 15 minutos. En un bol mezclamos la harina con la sal, en el centro colocamos el huevo, […]

Nuggets de pollo

Nuggets de pollo Hoy hacemos Nuggets de pollo, con esta receta salen 24 unidades. Ingredientes: Pechuga de pollo 1/2 kg Provenzal 1 cda Curry 1 cdita Pimentón dulce 1 cda Maicena 1 cda Sal c/n Pimienta c/n Procedimiento: procesamos las pechugas de pollo, después las colocamos en un bol, agregamos los condimentos y mezclamos. Como […]

Bagels

Bagels Hoy preparamos Bagels, con esta receta salen 14 panes Ingredientes: Primer masa: Harina 0000 450 gr Agua 550 ml Levadura seca 3 gr Segunda masa: Harina 0000 375 gr Levadura seca 3 gr Sal 1 cda Miel 60 gr Bicarbonato de sodio 1 cda Procedimiento: para la primer masa mezclamos en agua tibia la […]