Brownies

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Brownies

Hoy preparamos brownies. Esta receta rinde para una placa de 30×40

Ingredientes:
Chocolate 220 gr
Harina 0000 200 gr
Cacao amargo 30 gr
Manteca 180 gr
Azúcar 460 gr
Huevos 6
Nueces 100 gr

Procedimiento: en una cacerola colocamos la manteca y el chocolate picado, lo derretimos a fuego suave, con cuidado de no quemar el chocolate. Mientras tanto batimos los huevos con el azúcar por 5 minutos. La agregamos el chocolate derretido que tiene que estar tibio, no caliente porque baja el batido, mezclamos con movimientos envolventes.

Agregamos la harina previamente mezclada con el cacao amargo y por ultimo añadimos las nueces picadas y mezcladas con un poco de harina para que no queden en el fondo del brownie. Colocamos la preparación en una placa  de 30×40 enmantecada y forrada con papel manteca.

Cocinamos en un horno a 180º por 15 minutos.

 

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