Budin de arandanos

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Budin de arandanos

Ingredientes:
Harina 0000 230 gr
Azúcar 200 gr
Huevos 3
Manteca 125 gr
Leche 50 cc
Polvo de hornear 10 gr
Esencia de vainilla c/n
Arándanos 1 caja

Preparación: blanquea la manteca con el azúcar hasta lograr una crema pálida. Agregale la esencia de vainilla. Incorpora los huevos de a uno . Una vez que se integraron  agrega la mitad de la harina tamizada con el polvo para hornear. Agregale la mitad de la leche, batí 2 minutos, agregale la harina restante batí hasta integrar y por ultimo agregale el resto de leche, bati 2 minutos mas. Agregale los arándanos y batí 1minutos mas.
Coloca la masa en un molde untado con manteca y frío (budinera de 26 cm de diámetro)
Hornear a 180° C por 40 minutos. La cocción esta lista al introducir un palillo y salir seco del budín.

 

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