Budin de limon y amapolas

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Budin de limon y amapolas

Hoy preparamos budín de limon y amapolas, pero podes reemplazarlo por cualquier otro cítrico.
IMPORTANTE!!! La ralladura de limón hay que agregarla cuando batimos la manteca con el azúcar, porque me olvide de decirlo en el video 😬.

Ingredientes:
Harina 0000 230 gr
Azúcar 200 gr
Ralladura de limón 1
Huevos 3
Leche 50 cc
Polvo de hornear 10 gr
Semillas de amapolas 20 gr

Glase:
Jugo de 1 limon
Azúcar impalpable 200 gr

preparacion: blanquea la manteca con el azúcar hasta lograr una crema pálida. Agregale la ralladura de limón. Incorpora los huevos  de a uno . Una vez que se integraron  agrega la mitad de la harina tamizada con el polvo para hornear. Agregale la mitad de la leche, batí 2 minutos, agregale la harina restante batí hasta integrar y por ultimo agregale el resto de leche, bati 2 minutos mas. Agregale las semillas y batí 2 minutos mas.
Coloca la masa en un molde untado con manteca y frío (budinera de 20 cm de diámetro)
Hornear a 180° C por 40 minutos. La cocción esta lista al introducir un palillo y salir seco del budín.
Para el glase mezcla el jugo de limon con el azucar impalpable, tiene que tener la consistencia de una crema espesa.

 

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1 comentario

  1. En los ingredientes te faltó escribir cuánta es la manteca que se necesita…

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