Bagels

Bagels Hoy preparamos Bagels, con esta receta salen 14 panes Ingredientes: Primer masa: Harina 0000 450 gr Agua 550 ml Levadura seca 3 gr Segunda masa: Harina 0000 375 gr Levadura seca 3 gr Sal 1 cda Miel 60 gr Bicarbonato de sodio 1 cda Procedimiento: para la primer masa mezclamos en agua tibia la […]

Donas glaseadas

Donas glaseadas Hoy hacemos donas glaseadas, con esta receta van a salir 24 unidades. Ingredientes: Harina 0000 500 gr Azúcar 200 gr Levadura 25 gr Leche 250 ml Huevo 1 Manteca 50 gr Esencia de vainilla Ralladura de limón Chocolate 200 gr Clara de huevo 1 Azúcar impalpable 200 gr Procedimiento: lo primero que hay […]

Fosforitos

Fosforitos Ingredientes: Masa de hojaldre 1 Clara de huevo 1 Azúcar impalpable 250 gr Preparación: para hacer los fosforitos, lo primero que tenes que hacer es estirar de forma rectangular la masa de hojaldre y de 5 mm de espesor. Lo colocamos en una placa para horno y reservamos. Por otra parte prepara el glase, […]

Focaccia

Focaccia Ingredientes: Harina 0000 1 kilo Levadura 50 gr Sal 20 gr Agua 500 ml Aceite de oliva 75 ml Aceitunas negras 200 gr Romero c/n Vino blanco 75 ml Procedimiento: disolve la levadura con parte del agua. En un bol coloca la harina y la sal. Agrega la levadura disuelta. Comenza a amasar, agrega […]