Brownies

Brownies Hoy preparamos brownies. Esta receta rinde para una placa de 30×40 Ingredientes: Chocolate 220 gr Harina 0000 200 gr Cacao amargo 30 gr Manteca 180 gr Azúcar 460 gr Huevos 6 Nueces 100 gr Procedimiento: en una cacerola colocamos la manteca y el chocolate picado, lo derretimos a fuego suave, con cuidado de no […]

Hot cakes

Hot cakes Hoy preparamos Hot cakes o tortitas americanas. Con esta receta salen 10 unidades. Ingredientes: Huevo 1 Aceite 2 das Harina 0000 130 gr Azúcar 2 cdas Leche 140 ml Polvo para hornear 1 cdita Esencia de vainilla c/n Procedimiento: batimos el huevo con el azúcar, por otra parte mezclamos el harina con el polvo […]

Masa de pionono

Masa de pionono Hoy en cocina básica hacemos pionono. La regla para prepararlos es por cada huevo que usemos, tenemos que usar 10 gr de azúcar y 10 gr de harina 0000. Para una placa de 30×24 se necesitan Ingredientes: Huevos 3 Azúcar 30 gr Harina 0000 30 gr Miel 1 cda Esencia de vainilla […]

Selva negra

Selva negra Hoy preparamos la clásica torta Selva negra. Para hacer la torta en forma cuadrada de 30×30, necesitamos: Ingredientes: Huevos 10 Harina 0000 260 gr Cacao amargo 40 gr Azúcar 300 gr Compota de cerezas: Cerezas 800 gr Kirsch 30 ml Azúcar 100 gr Agua 1/2 taza Maicena 40 gr Relleno 2: Crema de […]

Imperial ruso

Imperial ruso Hoy hacemos un clásico de la pastelería Argentina, el imperial ruso. Esta receta es para hacer un postre de 20×12. Ingredientes: Plancha de merengue 2 Relleno 1: Manteca 200 gr Azúcar impalpable 200 gr Chocolate 100 gr Esencia de vainilla c/n Relleno 2: Crema de leche 360 ml Azúcar impalpable 100 gr Almendras […]