Empanadas de carne

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Empanadas de carne

Hoy hacemos empanadas de carne. Con esta receta salen 36 unidades.

Ingredientes:
Bola de lomo 1 kg
Cebolla 800 gr
Cebolla de verdeo 200 gr
Huevos 3

Comino 2 cdas
Pimentón dulce 3 cdas

Procedimiento: para el relleno, cortamos la carne en juliana, a la cebolla blanca y a la de verdeo las cortamos en brunoise. Cocinamos la carne con un poco de aceite por 5 minutos, le agregamos las cebollas y cocinamos por 20 minutos mas. Una vez que apagamos el fuego le agregamos la parte verde de la cebolla de verdeo, los huevos duros picados, el comino, el pimentón dulce, mezclamos y dejamos enfriar el relleno.

Armamos las empanadas, las colocamos en una placa aceitada y cocinamos en un horno a 180º por 20 minutos.

 

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