Fosforitos

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Fosforitos

Ingredientes:
Masa de hojaldre 1
Clara de huevo 1
Azúcar impalpable 250 gr

Preparación: para hacer los fosforitos, lo primero que tenes que hacer es estirar de forma rectangular la masa de hojaldre y de 5 mm de espesor. Lo colocamos en una placa para horno y reservamos.

Por otra parte prepara el glase, para eso mezcla la clara de huevo con el azucar impalpable, hasta que tenga una consistencia parecida a la crema batida, tiene que tardar en caer de la cuchara. Lo ponemos por encima de la masa de hojaldre y lo esparcimos con una espatula. Cortamos el rectangulo de masa por la mitad y despues cortamos tiras de 2,5 cm de ancho. Cocinalo en un horno fuerte por 10 minutos, despues bajamos la temperatura a fuego medio por 15 minutos mas. Lo dejamos enfriar y los rellenamos con jamon y queso.

 

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