Galletas navideñas

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Galletas navideñas

Hoy hacemos las clásicas galletas navideñas, pero las hacemos de vainilla, porque a muchos el jengibre no les gusta, pero si quieres podes agregarle 1cucharada de jengibre en polvo en la preparación.

Ingredientes:
Harina 0000 500 gr
Manteca 300 gr
Azúcar impalpable 225 gr
Esencia de vainilla c/n

Glase

1 clara

Azúcar impalpable 250 gr

Procedimiento: en el bol de la batidora colocamos la manteca pomada con el azúcar impalpable, batimos por 5 minutos. Agregamos la esencia de vainilla, batimos por un minuto mas. Agregamos la harina previamente tamizada y mezclamos hasta formar la masa. Enfilmamos y la guardamos en la heladera por una hora.

Estiramos la masa de 3 mm de espesor y cortamos las formas que queremos. Llevamos a la heladera por 30 minutos y cocinamos en un horno a 180º por 8 minutos.

Para el glase mezclamos la clara con el azúcar impalpable, agregamos el colorante y decoramos las galletas.

 

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