Paletas de helado de chocolate

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Paletas de helado de chocolate

Hoy hacemos paletas de helado de chocolate. Con esta receta salen 8 unidades.

Ingredientes:
Leche 500 ml
Chocolate 125 gr
Azúcar 50 gr
Cacao amargo 1 cda
Maizena 15 gr

Procedimiento: en una olla colocamos la leche, con el azúcar y el cacao amargo, revolvemos y llevamos a fuego suave hasta que hierva. Lo retiramos del fuego, agregamos el chocolate picado, dejamos reposar 5 minutos y revolvemos. En otro recipiente disolvemos la maicena con un poco de leche y se lo agregamos a la preparación anterior. Llevamos nuevamente al fuego, revolviendo continuamente hasta que hierva, en ese momento cocinamos un minuto mas.

Dejamos reposar 15 minutos y una vez que esta tibio llenamos los moldes de helados. Lo llevamos al freezer por 6 horas. Para desmoldar colocamos los helados en un recipiente con agua caliente por 15 segundos y se desmoldan fácilmente.

 

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