Pan de avena y mix de semillas

Facebooktwittergoogle_plusredditpinterestlinkedinmail

Pan de avena y mix de semillas

Hoy preparamos pan de avena y mix de semillas, son ideales para hacer sándwich. Con esta receta salen 6 unidades.

Ingredientes:
Harina 0000 500 gr
Avena 100 gr
Manteca 60 gr
Huevo 1
Sal 10 gr
Levadura fresca 20 gr
Semillas de sésamo blanco 1 cda
Semillas de sésamo negro 1 cda
Semillas de amapolas 1 cda
Semillas de chia 1 cda
Miel 1 cda
Agua 300 ml

Procedimiento:

  • Disolver la levadura con un poco de agua tibia y una cucharada de miel
  • Mezclar la harina con la sal y la avena
  • En el centro de la harina hacer un hueco y agregar el huevo, la manteca a punto pomada, el agua tibia y la levadura disuelta
  • Amasar durante 10 minutos
  • Dejar reposar la masa durante 20 minutos
  • Cortar la masa en seis partes iguales
  • A cada porción de masa estirarla de forma rectangular de 25 cm de largo y 2 mm de espesor
  • Luego enrollar cada masa estirada como si fuera un pionono
  • Colocar en placa de horno enmantecada
  • Pincelar la superficie con huevo batido y por encima colocar la mezcla de semillas
  • Realizar cortes superficiales en forma diagonal en cada pan
  • Dejar reposar hasta que los panes dupliquen su volumen
  • Cocinar en horno precalentado durante 30 minutos aproximadamente

 

Facebooktwittergoogle_plusredditpinterestlinkedinmail

Deja un comentario