Hacemos panes de hamburguesa, rápido y fácil. Con esta receta salen 9 panes.
Ingredientes:
Harina 0000 500 g
Levadura fresca 25 g/levadura seca 12 g
Manteca/mantequilla 50 g
Azúcar 30 g
Sal 10 g
Agua 300 cc
Leche en polvo 10 g
Procedimiento:
- Disolvemos la levadura con una cucharada de azúcar, una de harina y un poco de agua tibia. Lo tapamos y dejamos reposar por 15 minutos.
- En un bol colocamos la harina y la sal, mezclamos.
- Agregamos la leche en polvo, el azúcar, la levadura, el agua y la manteca a punto pomada.
- Mezclamos para integrar los ingredientes.
- Cuando se forma el bollo de masa, lo volcamos en una mesada y amasamos durante 10 minutos.
- Dejamos reposar tapado durante 20 minutos.
- Mientras, en papel aluminio hacemos tiras para luego formar círculos, esto es para utilizar como moldes para los panes.
- Cortamos bollos de masa de 80 gr c/u.
- Le damos forma a cada pan, los colocamos en una placa enmantecada y dentro del aro de aluminio. Aplastamos un poco, dejamos que dupliquen su volumen.
- Una vez leudados los panes, pincelamos la superficie con huevo batido y por encima le colocamos semillas de sésamo.
- Cocinamos en un horno a 180º por 15-20 minutos aproximadamente.
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