Pan de Pascua

Facebooktwittergoogle_plusredditpinterestlinkedinmail

Pan de Pascua

Hoy preparamos una receta clásica de Navidad, el Pan de Pascuas, en la Argentina no se conoce, pero en Chile y Colombia son muy conocidos. Acá los ingredientes para prepararlo

Ingredientes:

Harina 0000 3 tazas (390 gr)
Azúcar rubia 1 taza
Manteca 250 gr
Miel 2 cucharadas
Ron 1/4 taza
Huevos 4
Canela 1 cdita
Clavos de olor 1/2 cdita
Nuez moscada 1/2 cdita
Ralladura de limón 1
Polvo de hornear 1 cda
Nueces 100 gr
Almendras 100 gr
Fruta abrillantada 100 gr
Pasas de uva 100 gr

Procedimiento: lo primero que vamos a hacer es hidratar en agua caliente las pasas de uva, las frutas abrillantadas las hidratamos con el cognac. Mientras tanto batimos la manteca a punto pomada junto con el azúcar, lo realizamos por cinco minutos. Agregamos la ralladura de limón y la esencia de vainilla. Batimos por un minuto mas. Añadimos los huevos de a uno, batiendo bien en cada adición. En la harina mezclamos todos los ingredientes secos y se la agregamos a la preparación anterior, batimos por 3 minutos mas. Por ultimo añadimos las pasas de uva, la fruta abrillantada, mezclamos. A las almendras y nueces las mezclamos con una cucharada de harina y se la agregamos al batido. Colocamos la preparación en un molde nº20 que tiene que estar enmantecado y enharinado. Batimos un huevo con un poco de leche y pincelamos la superficie. Cocinamos en un horno a 180º por 50-60 minutos aproximadamente.

 

Facebooktwittergoogle_plusredditpinterestlinkedinmail

Deja un comentario