Pan rustico con masa madre

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Pan rustico con masa madre

Hoy vamos a hacer pan con masa madre. Es un pan que no lleva levadura.

Ingredientes:
Masa madre:
Harina integral 100 gr
Harina de centeno 100 gr
Agua 200 ml

Pan rustico de masa madre:
Harina 000 500 gr
Sal 10 gr
Masa madre 125 gr
Agua 350 ml

 

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