Ingredientes:
Harina 0000 400 g
Manteca/mantequilla 200 g
Azúcar 120 g
Huevos 2
Polvo de hornear 1 cda
Relleno:
Dulce de membrillo 400 g
Agua 1/4 taza
Preparación: para la masa tenemos que mezclar la manteca junto con el azúcar por 3 minutos, agregamos los huevos y continuamos batiendo hasta que se integre. Por ultimo agregamos el harina y mezclamos hasta que se forme la masa, la enfilmamos y la llevamos a la heladera por 30 minutos.
Para el relleno, corta el membrillo en cubos y pisalo con un pisa papas, colocalo en una cacerola, agregale el agua y llevalo a fuego suave revolviendo hasta que notes que el dulce se ablando.
Para el armado, en una placa de horno de bordes altos de 28×30 aproximadamente estiramos 3/4 de la masa de unos 5 mm de espesor, colocamos el relleno y con el resto de masa hace las tiras para cubrir la pasta frola. Pincela con huevo batido. Cocina en un horno a 180º por aproximadamente 40 minutos.
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