Alfajor helado

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Ingredientes:
Masa:
Harina 0000 300 gr
Azucar 70 gr
Bicarbonato de sodio 1 cdita
Cacao amargo 1 cda
Manteca 100 gr
Huevo 1
Relleno:
Azucar merengue 50 gr
Azucar crema 25 gr
Claras 2
Crema de leche 200 cc
Baño:
Manteca 70 gr
Chocolate 150 gr

 

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