Hoy hacemos un budín de chocolate, muy fácil. Esta receta rinde para un molde de 22×10.
Ingredientes:
Harina leudante 200 g
Manteca/mantequilla 125 g
Azúcar 200 g
Cacao amargo 30 g
Huevos 3
Leche 50 ml
Procedimiento:
• Batir la manteca a punto pomada con el azúcar por 5 minutos.
• Incorporar los huevos de a uno. Batiendo bien en cada adición.
• Una vez que se integraron, agregar la mitad de la harina tamizada con el cacao amargo y el polvo para hornear.
• Agregar la mitad de la leche.
• Agregar el restante de harina, batir dos minutos.
• Por último agregar el resto de leche, batir 2 minutos más.
• Colocar la preparación en un molde de budín número 26 previamente enmantecado y enharinado.
• Cocinar en un horno precalentado a 180° C por 40 minutos. La cocción está lista al introducir un palillo y salir seco del budín.
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