Budin de chocolate

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Ingredientes:

Manteca 125 g
Azúcar 200 g
Huevos 3
Harina 0000 190 g
Polvo para hornear 10 g
Leche 50 ml
Cacao amargo 40 g

Procedimiento
Blanquea la manteca con el azúcar hasta lograr una crema pálida.
Incorpora los huevos  de a uno . Una vez que se integraron  agrega la mitad de la harina tamizada con el polvo para hornear y el cacao amargo. Agregale la mitad de la leche, bati 2 minutos, agregale la harina restante bati hasta integrar y por ultimo agregale el resto de leche, bati 2 minutos mas.
Coloca la masa en un molde untado con manteca y frío (budinera de 20 cm de diámetro)
Hornear a 180° C por 30 minutos. La cocción esta lista al introducir un palillo y salir seco del budín.

 

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