Budin de naranjas y amapolas

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Ingredientes:

Manteca 125 gr
Azúcar 200 gr
Huevos 3
Harina 0000 230 gr
Polvo para hornear 10 gr
Leche 50 ml
Ralladura de 2 naranjas
Semillas de amapolas 2 cucharadas

Glase:
Jugo de 1 naranja
Azúcar impalpable 200 gr

Procedimiento
Blanquea la manteca con el azúcar hasta lograr una crema pálida. Agregale la ralladura de naranja
Incorpora los huevos  de a uno . Una vez que se integraron  agrega la mitad de la harina tamizada con el polvo para hornear. Agregale la mitad de la leche, bati 2 minutos, agregale la harina restante bati hasta integrar y por ultimo agregale el resto de leche, bati 2 minutos mas. Agregale las semillas y bati 2 minutos mas.
Coloca la masa en un molde untado con manteca y frío (budinera de 20 cm de diámetro)
Hornear a 180° C por 30 minutos. La cocción esta lista al introducir un palillo y salir seco del budín.

Para el glase mezcla el jugo de naranja con el azucar impalpable, tiene que tener la consistencia de una crema espesa.

 

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