Budin Hamburgues

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Budin Hamburgues
Ingredientes:
Harina leudante 375 gr
Manteca 250 gr
Azúcar 300 gr
Huevos 3
Oporto 150 cc
Chocolate 150 gr
Nueces 100 gr
Cobertura:
Chocolate 150 gr
Manteca 50 gr

Preparación: bati la manteca que tiene que estar a punto pomada, es decir tiene que estar blanda, junto con el azúcar. Batilo hasta que la preparación este cremosa. Agrega los huevos de a uno, batiendo bien en cada adición. Por ultimo agrega la mitad de la harina, mezclalo un poco, agrega la mitad del oporto, continua batiendo y agrega el resto de la haría y oporto. Para finalizar agrega el chocolate y las nueces picadas groseramente, pero previamente agrégales una cucharada de harina, esto es para que no queden en el fondo del budín. Mezclalo 1 minuto mas y coloca la preparación en un molde de budín ingles numero 5 que tiene que estar enmantado y enharinado.
Cocinalo en un horno a 160º, una temperatura muy baja por aproximadamente 50 minutos o hasta que al introducir un palillo este salga limpio.
Para la cobertura, derreti a baño maria el chocolate junto con la manteca, volcalo encima del budín y deja que se seque.

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