Cookies con chips de chocolate

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Cookies con chips de chocolate

Ingredientes:
Azucar impalpable 225 gr
Esencia de vainilla c/n
Yemas 2
Harina 0000 500 gr
Manteca 300 gr
Chips de chocolate 100 gr

Preparacion: bati la manteca junto con el azúcar impalpable a blanco. Agrega las yemas y la esencia. Emulsiona. Incorpora la harina tamizada. Toma la masa sin amasar. Cubri la preparacion con papel film, deja enfriar por 1 hora. Estira la masa, corta las cookies con cortante circular, por encima agregar los chips de chocolate. Cocina en un horno de 180º por 8 minutos.

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