Galleta de jengibre

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Galleta de jengibre

Ingredientes:
Harina 0000 245 gr
Azúcar 150 gr
Manteca 100 gr
Polvo de hornear 1 cdita
Huevo 1
Cacao amargo 2 cditas
Jengibre 1 cdita
Azúcar impalpable c/n
Jugo de limón c/n

Preparación: bati la manteca que tiene que estar blanda junto con el azúcar por 3 minutos. Agrégale el huevo y batí por 2 minutos mas. Por ultimo agrégale la harina, que previamente la mezclastes con el polvo de hornear, el cacao amargo y el jengibre en polvo. Mezcla hasta que se forme la masa, llévalo a la heladera por 1 hora.
Estira la masa de 2 mm de espesor corta las galletas con el molde de muñeco. Colocalas en una placa enmantecada y enharinada.
Cocinalas en un horno a 180º por 8 minutos.
Para el glasé, coloca en un bol un poco de jugo de limón y anda agregándole azúcar impalpable, la consistencia del glasé tiene que ser espesa.
Decora las galletas.

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