Tarta de coco

Hoy hacemos tarta de coco y dulce de leche. Esta receta rinde para un molde número 20.

Ingredientes:
Masa:
Harina 0000 400 g
Azúcar 120 g
Manteca/mantequilla 200 g
Huevos 2
Polvo para hornear 1 cda
Relleno:
Dulce de leche repostero 400 g
Cobertura:
Coco rallado 200 g
Huevos 2
Azúcar 100 g
Crema de leche 100 ml

Procedimiento:

  • Para la masa en el bol de una batidora colocar la mantequilla fría, el azúcar, la harina y el polvo de hornear. Mezclar hasta formar un arenado.
  • Agregar los huevos. Mezclar hasta que se forme la masa.
  • Dejar descansar 1 hora en la heladera.
  • Forrar un molde de tarta enmantecado y enharinado de 20 cm de diámetro y llevar al frezzer durante 30 minutos.
  • Hornear la masa a 180º por 20 minutos.
  • Para la cobertura, mezclar el coco rallado, los huevos, el azúcar y la crema.
  • Para el armado, cubrir la tarta con el dulce de leche repostero.
  • Colocar por encima la cobertura.
  • Cocinar en un horno precalentado a 180º durante 30 minutos o hasta que la superficie este dorada.

Dulce

Etiquetado en:

, ,