Salsa chimichurri

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Salsa chimichurri

Ingredientes:
Oregano 3 cdas
Perejil 40 gr
Aji molido 2 cdas
Pimienta 1 cdita
Sal 1 cda
Ajo 2 dientes
Agua 1 taza
Vinagre de vino 1 taza
Aceite 2 tazas

Procedimiento: lo primero que tenemos que preparar es la salmuera, para eso en una cacerola agregamos agua y sal. Una vez que hierve, lo dejamos 2 minutos y apagamos el fuego. En un bol colocamos todas las especias, el perejil y el ajo picado, agregamos la salmuera, el aceite y el vinagre, mezclamos y guardalo en un frasco en la heladera. Antes de usar dejalo reposar 2 dias.

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