Hoy hacemos Lemonies o también conocidos como brownies de limón.

Ingredientes:
Harina 0000 130 g
Huevos 2
Jugo de 1/2 limón
Azúcar 150 gr
Manteca/mantequilla 120 g
Ralladura de limón 1
Glase:
Azúcar impalpable 200 g
Jugo de limón 3 cdas

Procedimiento:

  • En el bol de la batidora colocar la manteca a punto pomada, agregar el azúcar y la ralladura de limón. Batir durante 5 minutos.
  • Agregar los huevos de a uno, batiendo bien después de cada adición.
  • Agregar la harina. Batir
  • Agregar el jugo de limón, batir por un minuto mas.
  • Colocar la preparación en un molde de 20×20 que tiene que estar enmantecado y enharinado.
  • Cocinar en un horno precalentado a 180º por 25 minutos.
  • Para el glase mezclar el azúcar impalpable con el jugo de limón. La consistencia tiene que ser espesa, ir agregando el jugo de a poco.
  • Bañar los lemonies una vez frío.
  • Una vez que se seco el glase cortar del tamaño deseado.

Dulce

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