Hoy hacemos una golosina bien Argentina las Titas, con esta receta salen 8 unidades.
PARA HACER EL BAÑO DE CHOCOLATE HAY QUE DERRETIR EL CHOCOLATE JUNTO CON LA MANTECA Y LA CREMA DE LECHE, PORQUE ESA PARTE NO SE VE EN EL VIDEO.

Ingredientes:
Masa:
Harina 0000 180 g
Azúcar impalpable 75 g
Manteca/mantequilla 100 g
Yema 1
Esencia de vainilla c/n
Relleno:
Azúcar impalpable 200 g
Leche 1 o 2 cdas
Jugo de limón 1 cda
Baño de chocolate:
Chocolate 100 gr
Manteca/mantequilla 30 g
Crema de leche 50 ml

Procedimiento:

  • Batir la manteca pomada, junto con el azúcar impalpable y la esencia de vainilla durante 5 minutos.
  • Agregar la yema batir 2 minutos mas.
  • Incorporar la harina previamente tamizada.
  • Integrar los ingredientes pero sin amasar.
  • Enfilmar la masa, enfriar una hora en la heladera o 30 minutos al freezer.
  • Cortar cuadrados de 5×5.
  • Colocar en placa enmantecada.
  • Cocinar en horno precalentado a 170º por 8 minutos.
  • Para el relleno mezclar el azúcar impalpable, la leche y el jugo de limón.
  • Rellenar las galletitas.
  • Derretir a baño maria el chocolate picado junto con la manteca y la crema.
  • Bañar las galletitas.
  • Dejar secar sobre papel manteca.

Dulce

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