Hoy un nuevo capitulo de la serie Galletas caseras, vamos a preparar las galletitas Chocolinas, son muy similares a las originales. Con esta receta salen 30 unidades

Ingredientes:
Harina 0000 170 g
Manteca/mantequilla 100 g
Cacao amargo 10 g
Azúcar impalpable 75 g
Yema 1

Procedimiento:

  • Batir la manteca a punto pomada con el azúcar impalpable por 5 minutos.
  • Agregar la esencia de vainilla.
  • Agregar la yema batir por 2 minutos mas.
  • Incorporar la harina previamente mezclado con el cacao amargo, mezclar hasta formar la masa.
  • Envolver en papel film. Guardar en la heladera 1 hora.
  • Estirar la masa de 2 mm de espesor.
  • Cortar rectángulos de 2×4.
  • Colocar las galletas en una placa enmantecada y enharinada.
  • Cocinar en un horno precalentado a 180º por 10 minutos.

Dulce

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