Hoy un nuevo capitulo de elaboración propia en donde hacemos yogurt casero sin maquina.
Ingredientes:
Leche 1 litro
Yogurt natural 1 pote
Azúcar 80 g
Esencia de vainilla c/n
Procedimiento:
- En una cacerola colocar la leche y llevar a calentar a fuego suave hasta que llegue a una temperatura de 70º, para saber si esta la leche, introducir un dedo y contar hasta 10, si soportamos el calor esta listo. Muy importante la leche no tiene que hervir.
- Agregar el yogurt y mezclar hasta que se disuelva.
- Opcionalmente se puede agregar azúcar y esencia de vainilla.
- Colocar en un tuper con tapa. Envolver el mismo en un repasador o frazada. Guardar en un lugar seco y oscuro toda la noche.
- Al día siguiente guardar el yogurt en la heladera y antes de comerlo tiene que tener 2 horas de frío.
Comentarios