Hoy preparamos tarta de maracuya. Es muy fácil de preparar y sin horno. Esta receta rinde para un molde nº20
Ingredientes:
Galletas tipo maria 1 paquete
Crema de leche 200 ml
Azúcar 150 g
Queso crema 500 g
Manteca 80 g
Gelatina sin sabor 7 g
Procedimiento:
- Lo primero que vamos a hacer es la base de la tarta para eso procesamos las galletas y las mezclamos con la manteca derretida y la volcamos en el molde y aplastamos con la ayuda de una cuchara. Lo guardamos en el freezer.
- Ahora hacemos el relleno, para eso mezclamos la crema de leche con el azúcar a medio punto.
- Le agregamos el queso crema y batimos por un minuto mas.
- Como ultimo paso le agregamos la gelatina sin sabor previamente hidratada que después la disolvimos en el microondas por 30 segundos. Antes de agregarla mezclamos tres cucharadas de la preparación anterior con la gelatina disuelta, esto lo hacemos para equiparar densidades, una vez bien integrado lo volcamos a la preparación y mezclamos.
- Retiramos el molde del freezer y opcionalmente y para desmoldar mas fácil la tarta en el contorno del molde le colocamos una lamina de acetato. Volcamos la preparación, lo llevamos por 30 minutos a la heladera y después lo guardamos en el freezer por un mínimo de 6 horas.
- Para la cubierta mezclamos el gel para tortas con la pulpa de maracuya y cubrimos la tarta.
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