Hoy hacemos paletas de helado de chocolate. Con esta receta salen 8 unidades.
Ingredientes:
Leche 500 ml
Chocolate 125 g
Azúcar 50 g
Cacao amargo 1 cda
Maizena 15 g
Procedimiento:
- En una olla colocamos la leche, con el azúcar y el cacao amargo, revolvemos y llevamos a fuego suave hasta que hierva.
- Lo retiramos del fuego, agregamos el chocolate picado, dejamos reposar 5 minutos y revolvemos.
- En otro recipiente disolvemos la maicena con un poco de leche y se lo agregamos a la preparación anterior.
- Llevamos nuevamente al fuego, revolviendo continuamente hasta que hierva, en ese momento cocinamos un minuto mas.
- Dejamos reposar 15 minutos y una vez que esta tibio llenamos los moldes de helados.
- Lo llevamos al freezer por 6 horas.
- Para desmoldar colocamos los helados en un recipiente con agua caliente por 15 segundos y se desmoldan fácilmente.
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