Hoy en cocina básica hacemos pionono. La regla para prepararlos es por cada huevo que usemos, tenemos que usar 10 g de azúcar y 10 g de harina 0000.
Para una placa de 30×24 se necesitan
Ingredientes:
Huevos 3
Azúcar 30 g
Harina 0000 30 g
Miel 1 cda
Esencia de vainilla c/n

Procedimiento:

  • En el bol de la batidora colocamos los huevos junto al azúcar y la miel, batimos por 5 minutos.
  • A la mitad del tiempo le agregamos la esencia de vainilla.
  • Agregamos la harina previamente tamizada y en tres veces. La incorporamos con movimientos envolventes para no perder el aire del batido.
  • Volcamos en una placa forrada con papel manteca y pincelada con manteca.
  • Cocinamos en un horno precalentado a 200º por 8 minutos.

Dulce

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