Cheesecake de leche condensada
Hoy hacemos Cheesecake de leche condensada, sin horno y muy fácil de hacer.
Esta receta rinde para un molde nº20.
Ingredientes:
Crema de leche 200 ml
Queso crema 500 g
Gelatina sin sabor 7 g
Agua 35 ml
Manteca/mantequilla 50 g
Galletitas Oreo 1 paquete
Procedimiento:
- Procesar las galletas. Añadir la manteca derretida. Mezclar.
- Colocar la preparación en un molde desmontable. Guardar en el freezer.
- Hidratar la gelatina sin sabor. Dejar reposar 15 minutos.
- Batir la crema a medio punto.
- Agregar el queso crema. Batir 3 minutos.
- Agregar la leche condensada. Mezclar.
- Disolver la gelatina sin sabor, agregar 3 cucharadas de preparación a la gelatina, mezclar, volcar a la preparación, mezclar. Esto lo hacemos para equiparar densidades y no queden grumos de gelatina sin sabor en la preparación.
- Volcar la preparación al molde.
- Guardar 6 horas en el freezer.
- Desmoldar, decorar la superficie con chocolate derretido.
- Una vez desmoldado el cheesecake, guardar en la heladera.
Comentarios