Marquise de chocolate
Esta receta rinde para un molde de 20×20.
Ingredientes:
Azúcar 200 g
Huevos 4
Chocolate cobertura 150 g
Manteca/mantequilla 200 g
Procedimiento:
- Batir los huevos con el azúcar durante 5 minutos.
- Mientras tanto derretir el chocolate con la manteca.
- Agregar el chocolate derretido tibio al batido. Integrar con movimientos envolventes.
- Colocar la preparación en un molde forrado con papel manteca y enmantecado.
- Cocinar en un horno precalentado a 180º por 30 minutos.
- Una vez frío, guardar en la heladera por 6 horas.
- Para obtener un mejor resultado cortar la marquise bien fría.
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