Galletas de Halloween

Hoy hacemos galletas de Halloween.

Ingredientes:
Masa:
Harina 0000 180 g
Azúcar impalpable 75 g
Yema de huevo 1
Manteca/mantequilla 100 g
Saborizante de calabaza o especias para repostería 1/2 cdita
Glase:
Clara de huevo, agua, leche o jugo de naranja c/n
Azúcar impalpable c/n

Procedimiento:

  • Batir la mantequilla a punto pomada con el azúcar impalpable por 5 minutos.
  • Agregar el saborizante de calabaza o las especias.
  • Agregar la yema batir por 2 minutos mas.
  • Incorporar la harina, mezclar hasta formar la masa.
  • Envolver en papel film. Guardar en la heladera 1 hora.
  • Estirar la masa de 2 mm de espesor.
  • Cortar de las formas deseadas.
  • Colocar las galletas en una placa enmantecada y enharinada.
  • Cocinar en un horno precalentado a 180º por 10 minutos.
  • Para el glasé, mezclar un poco de clara de huevo, agua, leche o jugo de naranja con el azúcar impalpable, hasta que quede un poco espeso.
  • Colorear con los colorantes.
  • Marcar con marcador comestible el diseño de la galleta.
  • Primero marcar con el glasé el contorno del diseño. Después rellenar.

Dulce

Etiquetado en: