Pasta frola con masa de aceite

Hoy hacemos Pasta frola con masa de aceite. Es fácil y rapida de preparar como todo lo que hacemos en este canal, ademas es económica.
Esta receta rinde para un molde nº20.

Ingredientes:
Masa:
Harina leudante 350 g
Huevos 2
Azúcar 150 g
Aceite 100 ml
Esencia de vainilla c/n
Relleno:
Dulce de membrillo o batata 450 g
Agua 1/4 vaso

Procedimiento:

  • Batir los huevos junto con el azúcar durante 3 minutos.
  • Agregar la esencia de vainilla y el aceite. Batir por 3 minutos mas.
  • Agregar la harina, mezclar hasta formar una masa.
  • Amasar un minuto. Enfilmar y guardar en la heladera durante una hora.
  • Guardar 1/4 de masa, el resto estirar de 3 mm de espesor.
  • Colocar en un molde de tarta numero 20 enmantecado y enharinado.
  • Para el relleno, en una cacerola colocar el dulce, aplastar con un pisa papa o tenedor, agregar el agua.
  • Llevar a fuego suave, revolver hasta que este disuelto.
  • Volcar sobre la masa.
  • Estirar el resto de la masa, cortar tiras de 2 cm de ancho. Hacer el enrejado.
  • Pincelar con huevo batido.
  • Cocinar en un horno precalentado a 180º durante 40 minutos.

Dulce

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