Galletas de limón sin gluten
Hoy hacemos galletitas de limón sin gluten. Con esta receta salen 16 unidades.
Ingredientes:
Maizena 150 g
Azúcar 110 g
Harina de garbanzo 70 g
Huevo 1
Bicarbonato de sodio 1 cdita
Aceite 6 cdas
Ralladura 1 limón
Procedimiento:
- En un bol colocar el azúcar. el aceite y la ralladura de limón. Mezclar.
- Agregar el huevo, batir por 2 minutos.
- Mientras tanto mezclar todos los secos. Incorporarlos a la preparación anterior, mezclar hasta formar una masa. Si notamos que la masa esta dura, agregar 2 cucharadas de jugo de limón.
- Dejar descansar 1 hora en la heladera.
- Transcurrido ese tiempo tomar pequeñas porciones de masa, hacer un bollo y aplastar con los dedos sobre una placa con papel manteca.
- Cocinar en un horno precalentado a 180o C por 20 minutos.
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