Torta de vino de blanco

Hoy un nuevo capitulo de la serie Postres con vino, realizamos una torta de vino blanco, aclaración la torta no tiene alcohol porque el mismo se evapora durante la cocción, solo queda el sabor del vino.

Ingredientes:
Harina 0000 500 g
Azúcar 350 g
Huevos 5
Aceite 190 ml
Vino blanco 200 ml
Polvo para hornear 15 g

Procedimiento:

  • En el bol de la batidora colocar los huevos y el azúcar. Batir durante 5 minutos.
  • Mientras tanto mezclar la harina con el polvo de hornear y reservar.
  • Agregar en forma de hilo el aceite. Batir dos minutos mas.
  • Agregar el vino y batir dos minutos mas.
  • Por ultimo agregar de a poco la harina y batir un minuto mas.
  • Colocar la preparación en un molde savarin enmantecado y enharinado.
  • Cocinar en un horno precalentado a 180º durante 50 minutos.
  • A mitad de cocción cubrir la superficie con papel aluminio.
  • Para saber si esta cocido introducir un palillo y si sale limpio ya esta cocido.
  • Después de 10 minutos desmoldar y dejar enfriar.
  • Opcionalmente espolvorear con azúcar impalpable.

Dulce

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