Focaccia

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Focaccia

Ingredientes:
Harina 0000 1 kilo
Levadura 50 gr
Sal 20 gr
Agua 500 ml
Aceite de oliva 75 ml
Aceitunas negras 200 gr
Romero c/n
Vino blanco 75 ml

Procedimiento: disolve la levadura con parte del agua. En un bol coloca la harina y la sal. Agrega la levadura disuelta. Comenza a amasar, agrega el aceite y el vino. Por ultimo agrega las aceitunas y el romero. Amasa por 10 minutos.

Coloca la amasa en una placa previamente aceitada. Deja levar a temperatura ambiente 40 minutos.

Hundi levemente la superficie con los dedos. Por la superficie colocale un poco de aceite de oliva. Decora con ramitas de romero y sal gruesa. Dejar reposar 5 minutos. Cocina en un horno a 200º por 40 minutos aproximadamente.

 

 

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