Seguimos haciendo recetas para la cuarentena. Hoy preparamos mini galletas fáciles de hacer y super económicas. Las hicimos con chips de chocolate, pero se pueden hacer de vainilla, limón, naranja, chocolate.

Ingredientes:
Harina 0000 300 g
Azúcar 100 g
Azúcar rubio 100 g
Huevo 1
Aceite 125 ml
Esencia de vainilla c/n
Polvo de hornear 1/2 cda
Leche 1 cda
Chips de chocolate 100 g

Procedimiento:

  • En un bol colocar el aceite, los dos tipos de azúcar y la esencia de vainilla. Batir dos minutos.
  • Agregar el huevo. Batir dos minutos mas.
  • Agregar la harina previamente mezclada con el polvo de hornear. Mezclar hasta formar una masa. Si queda muy compacta agregar la leche. La masa tiene que ser espesa pero no muy compacta porque hay que colocarla en una manga.
  • Agregar los chips de chocolate. Mezclar.
  • Colocar la preparación en una manga pastelera.
  • En una placa forrada con papel manteca y enmantecada colocar pequeñas porciones de masa.
  • Si las galletas tienen alguna punta o no tienen forma redonda, con el dedo mojado en agua dar la forma.
  • Cocinar en un horno precalentado a 180º durante 15 minutos.

Dulce

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