Hoy hacemos pizzetas, fáciles de preparar para un cumpleaños, fiesta o reunión. Con esta receta te salen 40 unidades aproximadamente.

Ingredientes:
Masa:
Harina 000 1 kg
Levadura fresca 50 g/levadura seca 10 g
Agua 600 ml
Aceite 20 ml
Sal 10 g
Salsa:
Cebolla 1
Puré de tomates 1 caja
Oregano c/n
Ajo y perejil c/n

Procedimiento:

  • Disolver la levadura en un bol, agregar una cucharada de azúcar y un poco de agua tibia. Mezclar, tapar y dejar reposar 15 minutos.
  • Mezclar la harina con la sal.
  • Volcar la harina en una mesada, en el centro hacer un agujero. Colocar la levadura, el agua tibia y el aceite. Mezclar hasta formar una masa.
  • Amasar durante 10 minutos.
  • Dejar descansar tapada durante una hora.
  • Transcurrido ese tiempo desgasificar la masa.
  • Cortar porciones de 30 g cada una.
  • Estirar cada bollo de 2 mm, colocar en una placa de horno previamente aceitada.
  • Colocar por encima salsa de tomate. Dejar descansar 20 minutos.
  • Cocinar en un horno precalentado a 180º durante 10 minutos.

Salado

Etiquetado en: