Hoy hacemos chorizos a la pomarola, muy fáciles de preparar. La receta rinde para cuatro personas.

Ingredientes:
Cebolla 1
Morron verde 2
Morron rojo 1
Chorizos 4
Cebolla de verdeo 2
Vino blanco 1/2 vaso

Procedimiento:

  • Cortar la cebolla en ciselado, los morrones en juliana y la cebolla de verdeo en brunoise.
  • En un cacerola colocar un poco de aceite y sellar los chorizos de ambos lados.
  • Agregar la verdura y cocinar durante 5 minutos.
  • Agregar el vino, cocinar hasta evaporar el alcohol.
  • Procesar una lata de tomate y agregárselo a la cacerola. Mezclar
  • Agregar sal, pimienta, tomillo y perejil picado.
  • Cocinar a fuego bajo 25 minutos, si hace falta agregar un poco de agua.

Salado

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