Hoy hacemos cerdo con salsa teriyaki, aunque podes usar la carne que quieras como pollo o vacuna.
Ingredientes:
Carne de cerdo 1 kg
Zanahorias 2
Cebollas 2
Tomate 2
Apio 4 ramas
Arroz blanco 1 taza
Salsa:
Agua 1 taza
Azúcar negra 1/2 taza
Maizena 2 cdas
Vinagre blanco 2 cdas
Jengibre en polvo 1 cdita
Salsa de soja 1/2 taza
Ajo 2 dientes
Procedimiento: Lo primero que tenemos que hacer es desgrasar el corte de carne. En una sarten lo sellamos de ambos lados, lo colocamos en una placa y lo cocinamos en un horno a 180 por 30 minutos.
Para la guarnición vamos a cortar los vegetales en cubos y salteamos en una sarten con un poco de aceite. Como segunda guarnición podemos hacer arroz blanco.
Para la salsa, en una cacerola colocamos el azúcar, la salsa de soja, el agua y el vinagre, llevamos a fuego suave y una vez que rompe el hervor lo dejamos cocinar 2 minutos mas, le agregamos la maizena disuelta en un poco de agua y se la agregamos a la preparación anterior, cocinamos un minuto mas sin dejar de revolver.
Para el armado colocamos dos rodajas de carne, una porción de vegetales y otra de arroz blanco. Por encima de la carne colocamos la salsa teriyaki.
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