Hoy hacemos empanadas de carne. Con esta receta salen 36 unidades.
Ingredientes:
Bola de lomo 1 kg
Cebolla 800 g
Cebolla de verdeo 200 g
Huevos 3
Comino 2 cdas
Pimentón dulce 3 cdas
Procedimiento:
- Para el relleno, cortamos la carne en juliana, a la cebolla blanca y a la de verdeo las cortamos en brunoise.
- Cocinamos la carne con un poco de aceite por 5 minutos, le agregamos las cebollas y cocinamos por 20 minutos mas.
- Una vez que apagamos el fuego le agregamos la parte verde de la cebolla de verdeo, los huevos duros picados, el comino, el pimentón dulce, mezclamos y dejamos enfriar el relleno.
- Armamos las empanadas, las colocamos en una placa aceitada.
- Cocinamos en un horno precalentado a 180º por 20 minutos.
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