Hoy hacemos torta invertida de ananá sin huevo. Esta receta rinde para un molde Nº20.

Ingredientes:
Harina 0000 240 gr (2 tazas)
Azúcar 200 g (1 taza)
Aceite 40 ml (1/4 taza)
Leche 250 ml (1 taza)
Polvo para hornear 1 cdita
Ananá 1 lata

Procedimiento:

  • En el molde colocar 50 g de azúcar. Llevar a fuego suave. Una vez que se empieza a disolver el azúcar, mezclar hasta formar el caramelo. Reservar.
  • Una vez frío el caramelo, untar con manteca todo el molde.
  • Cubrir el molde con rodajas de ananá.
  • Para el bizcochuelo, batir la leche con el aceite durante 3 minutos.
  • Agregar el azúcar, batir por 2 minutos mas.
  • Agregar la harina previamente mezclada con el polvo de hornear. Batir 3 minutos.
  • Volcar la preparación en el molde.
  • Cocinar en un horno precalentado a 180º durante 40 minutos o hasta que al introducir un palillo este salga limpio.
  • Una vez cocido el bizcochuelo y en caliente realizar tajos con un cuchillo.
  • Volcar el almíbar de media lata.
  • Dejar enfriar.
  • Colocar un plato encima del molde. Dar nuevo y la torta se desmolda fácilmente.

Vegano

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