Torta Kinder

Hoy hacemos una Torta Kínder, rellena con Crema Bariloche.
La receta rinde para un molde nº20.

Ingredientes:
Bizcochuelo
Harina 0000 80 g
Cacao amargo 20 g
Maicena 20 g
Huevos 4
Azúcar 120 g
Crema Bariloche:
Dulce de leche 500 g
Manteca 200 g
Chocolate 150 g
Cognac c/n

Procedimiento:

Para el bizcochuelo:

  • Batir los huevos con el azúcar durante 10 minutos.
  • Mientras tanto mezclar todos los ingredientes secos.
  • Una vez que llegamos al punto letra con el batido, agregar los ingredientes secos previamente tamizados y en dos veces. Integrar con movimientos envolventes.
  • Colocar en un molde nº20 con un papel manteca en la base y enmantecado.
  • Cocinar en un horno precalentado a 180º durante 50 minutos aproximadamente.
  • Para saber si esta cocido introducir un palillo y si sale limpio ya esta.

Crema Bariloche:

  • Picar el chocolate y derretir a baño maría.
  • Mientras tanto en un recipiente mezclar el dulce de leche repostero junto con la manteca que tiene que estar a punto pomada.
  • Añadir el chocolate derretido, mezclar.
  • Por ultimo agregar el cognac.

Armado:

  • Cortar el bizcochuelo en tres capas.
  • Mojar una capa con almíbar. Cubrir con crema Bariloche.
  • Colocar otra capa de bizcochuelo. Mojar con almíbar y cubrir con un poco de crema Bariloche.
  • Colocar la capa de bizcochuelo.
  • Cubrir todo la toda la torta con dulce de leche repostero.
  • Colocar en el contorno el chocolate Kinder.
  • Por la superficie cubrir con virutas de chocolate.

Dulce

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