Cookies de arandanos

Hoy vamos hacer cookies de arándanos. Con esta receta salen 15 unidades.

Ingredientes:
Harina 0000 250 g (2tazas)
Azúcar 120 g (1/2 taza)
Jugo de limón 1 cda
Esencia de vainilla c/n
Polvo de hornear 1 cda
Manteca/mantequilla 100 gr (1/2 taza)
Huevo 1
Arándanos 100 g

Procedimiento:

  • En un bol colocar los arándanos con el jugo de limón y una cucharada de azúcar. Reservar.
  • En otro bol colocar la manteca pomada, el azúcar y la esencia de vainilla. Batir durante 5 minutos.
  • Agregar el huevo. Batir por 2 minutos mas.
  • Agregar la harina previamente mezclada con el polvo de hornear. Mezclar.
  • Agregar los arándanos. Mezclar hasta formar una pasta.
  • En un placa enmantecada colocar porciones de masas, separadas unas de otras.
  • Cocinar en un horno precalentado a 180º durante 20 minutos.

Dulce

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