Tortilla de espinaca

Hoy preparamos Tortilla de espinaca pero también se puede hacer con acelga.

Ingredientes:
Espinaca 3 atados
Huevos 3
Cebolla 1
Sal c/n
Pimienta c/n

Procedimiento:

  • Cortar el tallo a las espinacas y lavar sin escurrir.
  • En una cacerola, colocar un poco de aceite y agregar las espinacas. Tapar y cocinar 2 minutos. Revolver y cocinar 4 minutos mas.
  • Dejar enfriar un poco y apretar las espinacas para retirar el excedente de agua. Reservar.
  • Cortar una cebolla en ciselado. Cocinar en un poco de aceite durante 5 minutos.
  • Picar las espinacas y colocar en un bol.
  • Agregar los huevos y la cebolla.
  • En una sartén colocar un poco de aceite y agregar la preparación. Cocinar a fuego mínimo durante 5 minutos.
  • Dar vuelta la tortilla y cocinar 5 minutos mas.

Salado

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