Arrollado de pollo
Hoy vamos hacer un Arrollado de pollo y también te voy a enseñar como deshuesar un pollo. Para la receta utilizar un papel film apto para horno.
Ingredientes:
Pollo grande 1
Huevos 3
Jamón cocido 250 g
Queso rallado 100 g
Zanahoria 1
Queso roquefort 100 g
Tomates deshidratados 50 g
Procedimiento:
- En un pollo deshuesado pincelar con chimichurri. Condimentar con sal y pimienta.
- Cubrir con el jamón cocido.
- Colocar una hilera de huevos duros.
- Agregar una hilera de tomates deshidratados previamente hidratados en agua caliente.
- Agregar una hilera de zanahorias cortadas en una juliana gruesa.
- Por toda la superficie colocar el queso rallado, agregar el queso roquefort desgranado.
- Enrollar fuerte para que no pierda la tensión con la ayuda de papel film.
- Envolver devuelta con papel film.
- Bridar el arrollado.
- Colocar en una placa para horno.
- Cocinar en un horno precalentado a 180º durante una hora.
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