Garrapiñadas
Hoy vamos hacer garrapiñada super fácil, económica porque solo usamos tres ingredientes.
Ingredientes:
Mani crudo 150 g
Agua 1 taza
Azúcar 1 taza
Procedimiento:
- Coloca en una cacerola el azúcar y el agua. Lleva a fuego medio.
- Cuando la preparación se empieza a evaporar el agua, agrega los maníes.
- Empeza a mezclar para que se cristalice el azúcar, para saber si esto pasa la preparación se empieza a volver blanca y los manies empiezan a escarcharse. En ese momento retira del fuego y deja enfriar.
- Volve la cacerola al fuego suave y agrega esencia de vainilla si queres. Cuando notas que el azúcar se empieza a derretir en ese momento comenza a mezclar, hay que lograr que todos los manies tomen un color amarronado, pero no los cocines de mas porque sino se van a volver muy duros.
- Volcalos sobre papel manteca, bien separados.
- Una vez fríos si algunos quedaron pegados, separalos.
Comentarios